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守护非遗美食助传承 代表委员细品减税降费之“味”

中国传统美食承载着民族文化和一代人的记忆,当舌尖上的美食遇上减税降费的“主菜”,会碰撞出什么样的香味呢?近日,税务部门走访了两会代表委员,食品行业代表委员们表示:减税降费促进了非遗和美食的传承,为创新发展积蓄了动能。

在浙全国人大代表:

减税降费助力“女儿红”古酒新酿

www.1739.com_【官方首页】-澳门新葡京娱乐城又是一年地方“两会”时,在鲁迅先生名作《从百草园到三味书屋》的所在地浙江绍兴,“两会”代表委员正在谈论税收之“味”。

“在绍兴有个传说,女儿出生时,父亲都要埋一坛女儿红,等到女儿出嫁时才拿出来喝……”几乎每个接触过章国强的人,都要接受一次“女儿红”文化的普及学习。



图为章国强在精心酿制酵母。(图片来源:上虞日报)


www.1739.com_【官方首页】-澳门新葡京娱乐城章国强作为第十三届全国人大代表,也是绍兴黄酒酿制技艺非遗传承人、浙江省酿酒大师、绍兴女儿红酿酒有限公司车间主任。www.1739.com_【官方首页】-澳门新葡京娱乐城拥有诸多头衔的他,熟谙黄酒生产过程中的浸米、蒸饭、落缸、接种、养胚、勾兑澄清、灌坛等几十道工序,同时一手引领了女儿红酒厂的企业转型。

当谈到企业的发展时,章国强说:“我们绍兴女儿红酿酒有限公司创建于1919年,企业能够传承下来,离不开税务部门的一路扶持。”

“以前,女儿红酿酒厂采用传统的酿造工艺,生产多少黄酒就需要多少人工,产量跟不上销量,质量跟不上产量。”章国强回忆,当时税务机关的税收管理员经常和酿酒厂财务对口联络,常上门来问需求、送政策,帮助明确了企业创新发展驱动的战略定位,给了企业发展科技的决心。

现在,章国强成了税务部门网上直播课堂的忠实观众。他拿出手机说:“每期政策宣讲会,我和我们会计都场场不落。你瞧,通过税务知识的学习,高新技术企业税收优惠、研发费用加计扣除等一系列政策我都了解得门清。2019年,减税降费政策频出,仅增值税一项,我们公司就享受到了24万元的税收优惠。”经过长时间大刀阔斧的人工削减和技术更新,如今的女儿红酿酒厂,年产黄酒超过5万吨。用现代化机器设备酿造的女儿红酒,品质基本达到与古法酿造的一样,色清、气香、味醇。

厦门市人大代表:

减税降费为古早味闽菜“加点料”

2019年,国家出台更大规模的减税降费政策,减轻企业负担、激发市场活力。厦门市人大代表、集美区政协常委、厦门味友餐饮管理有限公司董事长王瑞祥表示,“税收对企业的发展是非常重要的,特别去年减税降费的落地,对餐饮企业的发展,尤其是人才管理、转型升级、产品创新等起到一定的推动作用。”



图为王瑞祥制作鸭肉面线。(图片来源:新浪网-厦门频道)


汤面分开,由纯正的番鸭熬制,汤清而味浓,鸭肉细嫩丰腴,面线爽滑入味。这是味友最著名的鸭肉面线,也是让海峡两岸食客流连的闽南古早味。

厦门与台湾一衣带水,风俗民情有着千丝万缕的联系,饮食习惯更是相差无几。借着国务院在厦门经济特区设立国家级台商投资区的契机,味友瞄准两岸食客的口味,推出原汁原味的闽南菜,受到在厦台商们欢迎。www.1739.com_【官方首页】-澳门新葡京娱乐城“我在学厨的时候,见过很多华侨和台胞,一回到家乡吃到小时候的那种味道,他们的眼睛会发光。”这些游子万般渴切的眼神,让王瑞祥准确地找到创业突破口:家的味道,亲情的味道。就这样,在厦门良好营商环境的滋养下,味友从一家原来只有5个人的村口小店,一步步发展为有着11家分店、800多名员工的老字号餐饮连锁品牌。

王瑞祥看着这一切,他说:“外界的赞誉也是一种监督。在大众的监督中,我们更应该坚持食材的本真,虽然会增加经营成本,但这是味友得以立足并壮大的根本。幸亏我们赶上好时代,近几年一系列减税降费政策的落地,减轻了我们的负担。”

当古早味闽菜遇上减税降费“主菜”,又会散发出怎样迷人的香味呢?谈及减税降费,王瑞祥如数家珍:从行业角度看,餐饮行业是服务行业,企业初期规模相对较小,用工人员较密集,人工成本比例高。减税降费放宽了小微企业的条件,提高小规模纳税人免税标准,再加上个人所得税新政全面实施等等,减轻企业和员工双方的经济负担,为餐饮企业提供孵化成长的“温床”。对于味友来说,2019年旗下公司享受小微企业所得税减免约39.3万元,所有门店还享受可抵扣进项税额加计递减约35万元,企业把这部份资金用于高管培训,进一步提升企业管理能力。此外,公司所有员工2019年累计少缴个税7.5万元,员工到手的工资涨了,幸福感也有所提高。

“企业单打独斗很难做大做强,国家越来越强大了,对企业的扶持力度越来越大,我们也更有信心、更有底气。新的一年又开始了,只争朝夕,不负韶华!”王瑞祥说。

广东省政协委员:

减税降费传承“民族饼干”的味道

从最初开平市的几间糖饼小作坊,到现在遍布全国的嘉士利食品集团,作为一家拥有64年历史的国产糕饼制造商,嘉士利通过不懈努力成为了国产饼干的领头人,取得了“全国食品工业龙头企业”“广东十大老字号企业”等荣誉。是一种怎样的传承令嘉士利在激烈竞争中屹立不倒,如何发挥税收作用让老字号品牌持续迸发新活力?近日,福建快3_[官网首页]开平市税务局领导带队赴广东嘉士利食品集团有限公司走访调研,并与该集团董事长、广东省政协委员黄铣铭先生进行座谈交流,共商税企发展。



图为广东嘉士利食品集团有限公司董事长黄铣铭。(图片来源:南方+客户端)


“小小的饼干承载了几代人的情怀和侨乡文化。这么多年来我们始终传承金山客敢闯敢拼、勇于创新的精神,用心做好我们民族的饼干,讲好我们侨乡的故事。”黄铣铭说起品牌传承故事感慨万分,并为近年来税务部门的新服务和新举措强力点赞:“嘉士利的坚持离不开税收的扶持,前两年由于原材料和人工成本剧增,企业一度面临发展困境,幸而减税降费政策及时出台,为企业带来了真金白银的红利,在渡过难关的同时更增长了企业的发展信心。”

集团财务总监余先生算起了减税降费帐:“2019年该公司销售收入16.22亿元,同比增长21.6%,同时,减税降费政策红利让企业增值税税负下降20%,享受减免金额1500多万元,加上个人所得税、研发费用加计扣除等2019年共计享受减免税费超2000万元。”

“品牌需要传承,也需要创新!这两年来我们不断研发新技术和新产品来改进工艺、提升品质,研发费用加计扣除金额多达7064万元,税务部门好政策的支持为企业的创新提供了强大的动能!”余先生表示。

黄铣铭介绍,在税收的助力下,嘉士利一直秉承发扬传统和开拓创新“并驾齐驱”的路线,将“金山客”精神凝在制作工艺里,融进企业文化里,保持着良好的发展势头。随着开平旅游业的蓬勃发展,嘉士利创新推出“金山客”系列手信,其中“碉楼故事礼盒”荣获“广东十大老手信”称号。

责任编辑:王欣
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